干冰经常用于保持物体维持冷冻或低温状态常，但有用户反应刚买回去的没有用的干冰，第二天发现没有了，可见干冰升华的速度很快。因此人们都想知道有什么好的方法，能把干冰损耗的速度控制住，或者能放慢干冰的升华进度，从而能延长干冰冷藏的时间和增加干冰的利用价值。
首先我们认识一下干冰的升华 干冰升华后的烟雾效果. 干冰是固态的---，常温下不经液化，而直接升华成---气体，无任何残留、---性、无异味，有灭菌作用。从它以上的性质能看出，干冰在不需要加热的情况下，也很容易就升华掉，所以我们在应用干冰时，粒状干冰加工，必须想办法解决干冰升华速度问题。
干冰与水发生反应
冷冻新鲜水果-将干冰放在冷却器底部，将水果直接放在上面。关闭冷却器，让水果冷冻20-30分钟。取出水果，根据需要放入冰箱安全塑料袋中。
新鲜肉类加工-干冰将保持温度冷，茂名粒状干冰，并在加工肉类时减少腐坏。这用于地面肉类和香肠的工业加工。
转入介质-干冰将取代容器中的氧气，防止或扑灭火灾。常见的用途是---移除地下储气罐。
干冰升华后生成的---密度大于空气，因而---气会附在重的食物表面，使食物与氧气隔绝，达到抑制---滋生、减缓其---的速度等作用，---果蔬海鲜产品新鲜、不变质。值得一提的是，粒状干冰订购，用干冰制作美食，还可以营造温馨浪漫的氛围，可以让食客产生如临仙境的愉悦感觉。如今，采用干冰来制作美食，已经为一些档位高的酒店所---。
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